Conversor A/D Integrados

Llevo un par de dias buscando ejemplos de conversores A/D, entre otras cosas me
pierdo en que integrado elejir para la conversion de los muchos que hay, al final elejire
el mas comun o el mas utilizado pero bueno ¿alguna recomendacion?

Otra pregunta es que todos los circuitos de ejemplo de conversores A/D que vi tienen una sola entrada (en venta vi varios con varias pero yo lo quiero hacer yo) asi como los integrados solo con una entrada, ¿si quisiera hacer con mas entradas? ¿Que integrado? ¿algun ejemplo algo detallado por la red?

Hola Knack:
Aqui están algunos links sobre conversores, espero y te sirvan:

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