Duda Matlab Informacion 3D

Estoy buscando información sobre funciones con las que pueda obtener información tridimensional de una imagen en MATLAB.

Rogaria que alguien que supiera, me indicara funciones, o sitios donde puedo investigar, porque estoy muy perdido en el tema. Gracias.
 
Esque estoy intentando hacer un proyecto titulado: Obtener información Tridimensional a partir de imagenes de piel de pacientes.
Dicho proyecto servira para obtener datos de pacientes con posible cancer de piel.

Bueno, el problema es que no se mucho de matlab. Lo unico que quiero saber es si me podiais indicar funciones para obtener información 3D, a partir de una imagen.
He olisqueado en la pagina de mathworks, y he encontrado un par de funciones llamadas:
Analyze75información
Analize75read

Sabes como se usan?
Hay alguna funcion mas acorde con lo que quiero hacer?
Por favor si alguno supiera algo del tema con un poquito para tener donde empezar e investigar se lo agradeceria.
 
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