Entrada y salida de un termómetro digital con set point

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Saludos amigos.. En un laboratorio de instrumentación monté una fuente que convierte 12vdc en un lazo de control de 4-20ma. para el siguiente laboratorio me piden montar un circuito de termómetro usando un lm35 mas la fuente previa de corriente que ya fue montada.

la fuente de corriente trabaja con un potenciometro de 5K que cuando aumenta y disminuye del paso de la corriente va de 4 a 20ma.... Como hago para sustituir esa entrada resistiva por el lm35????

En la salida me pide que indique la temperatura, el rango del sensor será de 0 a 60grados centigrados, y yo quisiera mostrar la salida con 8 leds que vayan prendiendo a medida que la corriente del lazo de control vaya aumentando. Al llegar a 30 grados el circuito debe generar una alarma, cosa que si logro que prenda un led puedo lograr que suene un beeper. Si alguien me puede ayudar lo agradezco de antemano.

No quisiera utilizar pics porque estoy viendo microcontroladores en este momento y todavía no domino la materia.

Gracias
 
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