Microcontrolador para Lector de Codigo de Barras

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Tengo que hacer un proyecto y necesito usar un micro para pasar del lector de código de barras (la pistola común que usan las cajeras, que puede tener cable PS2 o USB) al micro. Luego, tengo que mostrar el resultado en un display LCD de 4 lineas.
Alguno tiene idea de qué microcontrolador usar?
 
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