termometro lineal

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hola! soy nuevo en lo concerniente a electronica y quiero hacer el termometro lineal que muestran en proyectos https://www.forosdeelectronica.com/proyectos/termometro.htm y quisiera saber ¿porque cuando hablan de los materiales dice que se puede trabajar en este rango de -45,5 hasta 148,8 grados C si el sensor que se usa es para grados fahrenheit, y como saber que escala usa el sensor para medir la temperatura ( se que trabaja a 10mV=1 grado) ya que el circuito puede modificar este rango de 10mV = 1 grado, de antemano gracias

y disculpen pero es que sou nuevo y me interesa mucho la electronica
 

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