en realidad correctas son ambas, peero. con la diferencia que un resistor aumenta en un sentido y el otro aumenta en el sentido contrario.
pero de cualquier forma que se conecte 1 o 2 va a funcionar como una resistencia variable.
si nos fijamos, la diferencia radica en que en 1 conexión 2 pines se cortocircuitan dejando todo reducido a 1 resistencia que varia.
en el otro caso es obvio quee entre el terminal externo y el pin central habra una resistencia q varia, descartando el otro pin extremo.
saludos.