Con todo respeto, me parece una gran ensalada lo que leo. PCM es una cosa, es codificar cada muestra de la señal con una determinada cantidad de bits. Manchester es otra cosa, es codificar cada bit de manera que contenga una transición en el centro del bit y así transmitir también señal de sincronismo. Y por último, enviar la información codificada en RF es otro tema, podrás tomar la tira digital con datos PCM codificado en Manchester y con eso hacer modulación de la portadora de RF utilizando ASK, FSK, PSK,... por nombrar solo algunas de los muchos tipos que existen de modulación digital.
No conozco un integrado que realice las 3 funciones... y aunque así fuera, tenés que dar muchos datos más.
1) Ancho de banda de la señal analógica en banda base.
2) Cuántos bits para el PCM
3) Si el dato 1 no lo tenés, entonces tenés que tener un dato de cuántos datos PCM tenés que transmitir por segundo, y la precisión (cuantos bits) para cada dato.
4) En que frecuencia de RF querés transmitir, y qué modulación utilizarás
Y se me debe haber quedado algo en el tintero.