Si lo que quieres es construir el sensor que menciona el circuito que has enviado, lo que tienes que hacer es lo que dice. Con dos placas metalicas. Cuando caiga agua sobre las dos placas estas se cortocircutaran y haran que el transistor se sature, esto hara que de un "1" lógico en la salida y se active el zumbador.
Lo mejor es que lo hagas tal y como dice. Que metas las placas metalicas en una maceta. Las placas deben estar bastante cerca una de la otra. cuanto mas cerca esten antes detectará.