Lo tuyo es muy complicado, por mas veloz que sea el micro o el DSP, lo que tiene que ser rapida ( tambien) es el conversor analogico/digital cosa que no creo que haya pic o dspic que lo logre, aprte de esto tene en cuenta la gran cantidad de datos que esto generaria con lo cual tendras que tener mucha memoria, salvo que tengas que hacer edicion en tiempo real, en ese caso un DSP bueno y desde ya caro y complicado te serviria!!! suerte.
