Bueno lo que necesitas en realidad son las medidas de la pierna central del Transformador, es decir donde va el carrete con los bobinados... con las medidas calculas el area de dicha seccion en metros cuadrados (ojo deben ser metros cuadrados).. Luego te das la potencia de salida (en tu caso P=V x I = 12V x 75A = 900VA) con este dato asignas un rendimiento a tu transformador, por lo general es de un 90% entonces calculas la potencia de entrada que debe ser mayor que la potencia de salida debido a las perdidas por magnetizacion, perdidas en el alambre, etc... esto seria (Ps x 100)/90 = (900 x 100)/90 = 1000 VA... Ahora necesitas la Densidad de Flujo Magnetico (B) que puede "soportar" el Fierro del nucleo de tu transformador. Para esto se usan criterios, en tu caso podrias usar un B=1.1[Tesla] o uno de B=1.0[Tesla] si el fierro fuera de buena calidad seria un B=1.2[Tesla], pero no se si tienes ese dato, te recomiendo que uses B=1[Tesla]....
Bueno con todos estos datos puedes calcular el numero de vueltas de tu transformador, para ello ocupas la sigte formula..
N= V/(4.44 x f x B x S)
N: Numero de vueltas
V: Voltaje deseado, ya sea del primario 220V o del secundario 12V
f: Frecuencia de operacion (50Hz)
B: Densidad de flujo que utilizaras (B=1.0[Tesla])
S: Seccion o area de la pierna central del nucleo osea donde va enrollado el alambre (en Metros cuadrados)
Bueno eso seria un poco cualkier duda pregunte numas... despues te agrego acerca de los diametros de los alambres porque ahora tengo ke Estudiar...
Saludos...
