Conversor Ip a serie con temporizador

Hola buenas,
estaba pensando en adquirir un conversor Ip a serie comercial pero he dado cuenta de que quizás no me sirva para mi aplicación pues necesito que la salida serie tenga alguna modificación. Resulta que necesito que esa salida serie transmita durante un tiempo los bits correspondientes a una palabra y una vez hecho esto que espere "X" milisegundos para proceder al envió de otra palabra.
Había pensado en usar un PIC con algún controlador de ethernet pero me he dado cuenta que estoy muy verde y no sé exactamente como definir el diagrama general entre los chips así como el software a usar. Os agradecería si me pudieseis dar algunos consejos con diseños similares o ejemplos de PICS y controladores que me valiesen.

Un saludo
 
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