Hola compañera, para detenerlos es mejor adaptar unas puertas (ya sean and, or, not o las que agan falta ) a la salida de los 74ls192, te fijas en el programa cual salida conecta para cuando exista el 99 en sus contadores pueda desconectar el 555, creo que es el Q1 y Q4 al nivel 1 y los demás al nivel 0, ahí indica el 9 y cuando los 2 estén en 9 algo desactive o anule la tensión del 555.
Tendría que ponerlo en practica pero puede ser una respuesta a tu tema.
Un saludo ¡