Hola svartahrid:
El agua tiene el coeficiente calorífico más alto de todas las sustancias ( = 1,00 ). Por eso se usa en los circuitos de refrigeración de los automóviles y otros motores: Porque transmite de forma insuperable el calor que capta en las camisas de los cilindros de los motores hacia el radiador.
El tema es que al estar en estado líquido, debe establecerse un "circuito de convección" entre el agua fría y el agua que está en contacto con la superficie caliente ( Ejemplo: El fondo de un utensilio de cocina ).
Lo anterior es lo que se aprovecha para las placas solares que no necesitan bombas de recirculación.
El tanque de agua caliente lo sitúan arriba del todo, porque el agua más caliente va a subir ( Al tener menor densidad que el agua fría ) y se va a dirigir hacia ese tanque, del que se sacará hacia los sitios que convenga.
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Precisamente por tener el coeficiente calorífico más alto, es el agua la que más " Cantidad de Calor" almacena para adquirir una temperatura dada.
Por eso, al tener los metales y... especialmente la Plata; un coeficiente calorífico mucho más bajo que el del agua = Para la misma temperatura dada citada más arriba = Un kilo de Plata, necesitará muchas menos calorías ( = Cantidad de Calor ) para llegar a esa temperatura... que un kilo de agua.
Ejemplo: Si aplicamos la llama de un mechero durante cinco minutos a un kilo de agua la temperatura de esta subirá X grados.
Si aplicamos la misma llama de ese mechero y durante los mismos cinco minutos a un kilo de Plata, su temperatura subirá muchísimos más grados ( Pasará mucho más rápidamente de un lado hacia otro de la Plata ).
Dicho con otro ejemplo y con otras palabras: " Como el agua "absorbe" más calor que los metales...cuando le llega el calor "se queda con él" antes de pasárselo a las moléculas de agua que están al lado.
No comprendo
e cambie su forma física, es purgar el circuito sacando el aire... Por eso le decía a lemur que tenga una vaporera en la rsnger 
