hola amigo...
esto esto es posible usa un lm 317t y colocale un diodo zener(D1)para proporcionar un voltaje de referencia VZ de 1.25v,pero de polaridad opuesta a la de voltaje de salida.De este modo, el voltaje de salida es practicamente igual a 0 cuando R2 esta en su posicion de minima resistencia.
adjunto diagrama.
saludos