Se citan algunos conceptos sin relación con el baile de números: precisión, tolerancia, deficiencias, calidad, productos chinos...
el salto de número solo puede ser debido a dos factores: histéresis (salto al dígito de arriba o al de abajo) o ruido (baile de números).
Supongo que la histéresis o el ruido no tienen nada que ver con la: precisión, tolerancia, deficiencias, calidad.
Si la
tolerancia es del 10% quiere decir que, si entra 10v exactos, el ADC puede decir que es 11v o 9v. Si promedias 10 lecturas, 9 de ellas de 10v y 1 de 9v no va a dar 10v sino 9.9v, a eso sumale el programa que pasa de binario a decimal para mostrarlo en el display y tiene que redondear (
deficiencia).
Si el sensor tiene una excursión en su salida de 0-5v y se usa un ADC de 2 bits, el error de cuantificación va a ser horrible y los valores van a saltar como locos mucho mas que si se usa un ADC de 24 bits. Y aun usando un ADC de 24bits si la tensión de referencia no es
precisa y varia por la calidad de la tensión de alimentación o por el mismo cambio de temperatura, osea que es de baja
calidad la tensión de referencia, la lectura no va a ser
precisa.
La gran mayoría de las veces, osea, salvo que este integrada en el mismo sensor, se necesita un circuito de acondicionamiento de la señal generada por el sensor en si. Si usas un amplificador de muy baja
calidad por mas precisión que tengas después las lecturas van a ser cualquier cosa.
Resumen y lo que dicen todos, incluso tu: Se puede armar un circuito de 10.000 dolares con una precisión de 0.000001% o uno de 5% a 15 dolares, ¿ En donde esta la diferencia que cambia el precio ? En la precisión, tolerancia y calidad de los componentes usados. En ninguno de los casos el instrumento esta andando mal (mientras se mantenga entre los parámetros que especifica el fabricante).
¿ Eso significa que hay que pagar 10.000 dólares para ver a que temperatura se esta cocinando un pollo ? En este caso con uno de un par de dólares basta y sobra, que la lectura este fuera de margen un 10% no tiene impacto, por lo que el fabricante usara componentes mas baratos.
¿ Se va a usar en un laboratorio en donde se precisa altísima precisión y tolerancia ? Pues a desembolsar mucha plata.