Hola rickycov23
En realidad es más complicado de lo que mencionas.
Es necesario saber como es la matriz 5x7 que tienes. Es decir si es de cátodos a las líneas o ánodos en las líneas.
También es necesario saber si en la matriz 5x7 habilitas las líneas y metes los datos por las columnas o si habilitas las columnas y metes los datos por las líneas.
La matriz es +/- fácil de hacer solo son 7 líneas horizontales y 5 líneas verticales, en cada cruce se conecta un LED. Todos los LED’s se conectarían a las líneas horizontales por el cátodo o bien por el ánodo. Las otras terminales se conectan a las Líneas Verticales.
Las líneas verticales toman el nombre X y las horizontales toman el nombre Y.
Así que en una matriz 5x7 hay X0, X1, X2, X3, X4 y en el eje de las Y’s hay Y0, Y1, Y2, Y3, Y4, Y5, Y6.
De tal suerte que si habilitas las líneas X por las Y’s le “Dirías” que LED’s encender.
Por ejemplo: la letra H. Habilitas X0 y por todas las Y’s mandas Encender Todos los LED’s de la Columna X0 que es la de la extrema Izquierda. y Tambien de la letra H.
Ahora habilitas X1 y por Y3 mandas encender el LED que está en ese cruce (X1, Y3).
Esta línea Y3 es la central horizontalmente de la matriz así que todos los LED’s de esta línea deben encender desde X0 hasta X4 para formar la línea horizontal de la letra H.
En X4 se deben encender todos los LED’s pues es la línea vertical de la H de la extrema derecha.
Creo que con esta explicación puedes determinar que datos meter a tu EEPROM.
Haz tu tabla de verdad digamos para la letra H. Y posteriormente para las demás del letrero HOLA.
saludos
a sus ordenes