Amigo espera un momento, el tema que comentas es relativo, la eleccion de la Vce es arbitraria y se define segun la aplicacion. Para ser mas claros, todo depende en que clase trabaja ntro. transistor.
Por ejem. cuando un transistor trabaja en conmutacion (clase D), la Vce sera igual a 0v. o bien la tension de alimentacion, segun el estado instantaneo que medimos en el mismo.
Si tu hablas de un transistor en configuracion clase A, pues obviamente la tension Vce, debe ser lo mas prox. a la mitad de la alimentacion, asi obtenemos una amplificacion simetrica de la señal entrante.
En caso de utilizar un Transistor en clase B, pues aqui necesitamos de dos transistores, para obtener una amplificacion simetrica, pues la Vce en cada uno de ellos, sera casi igual a la tension de alimentacion de cada uno, por el simple hecho de que en reposo, se encuentran en el punto limite de corte.
Te recomiendo leer, sobre "clases de amplificador".