Olass a toos..¡¡
Bueno, respondiendo a tu pregunta el voltaje que indica es el voltage maximo al que trabajan...en tus ejemplos para el de:
-10 [microFaradios] y 25 [Voltios] indica k ese capacitor trabaja con un voltaje maximo de 25 voltios
-100 [microFaradio] y 50 [Voltios] indica k solo aguanta hasta los 50 voltios
Tiene k estar definido ya k segun esos datos k traen se cumple las caracteristicas del mismo, si sobrepasas el voltaje establecido en el capacitor puede k su vida util se vea afectada o k simplemente lo kemes a la primera...ahora si utilizas uno k resiste una tension alta comparada con la de el circuito en donde trabajará puede k su capacidad real se vea afectada y no entregue todo su rendimiento.
En los circuitos de flash de las camaras fotograficas el voltage con k se trabaja es muy alto y es el mismo k debe conservar un capacitor k se incluye, k puede ser de 330 volts dependiendo del tamaño del flash.
Lo ideal es que si tienes un circuito en donde el capacitor va a estar enfrentado a una tension de 14 volts lo ideal es k uses uno de 16 volts mas menos, k sea un valor cercano, y no uno de 10 volts ya k se calentaria o duraria menos, o tampoco utilizar uno de 63 volts ya k no seria lo ideal, ademas k cambiarian las caracteristican del capacitor.
Bueno, espero k esto te ayude...y cualquier error mio, me perdonen...se vale corregir...jejeje Estoy recien entrando en este mundo de la electronica, k me gusta tantuu..¡¡ Ya, no los aburro más...jajaja
xauuuu 
..¡¡
