Esos son bimetalicos que saltan a una temperatura. Las chapa rota de la imagen es más que nada parte de un "contactor" que se acciona al bajar la palanca del "portatostadas" y se libera al subir este cuando lo libera el electroiman.
Al menos a esa conclusión llegamos en la consulta a la que alude, por lo que imagino que es el mismo modelo o similar.
A
@frica le di una opción, no sé qué hizo al final.
De momento funciona...
El tostador era tan fácil como el mecanismo de un chupete, carcasa metálica abierta con rejilla y una "barandilla" a cada lado para sujetar la rebanada o barra de pan, resistencia en el interior y el cable directo al enchufe.. Si no se le daba un golpe en calienta que abriera la resistencia, era eterno... De hecho, la resistencia la tengo guardada y funcionando.
_-_-
Revisando la
consulta de antaño, en la que frica no supo aportar imágenes correctas, está claro que esos contactos se accionan mediante (quizás esa pieza con un alambre acerado que se ve en la imagen de
@OnlyP ).
Si no hay otra opción se podrían utilizar interruptores que soporten la corriente suficiente, como los finales de carrera, modificando un poco la parte mecánica que acciona esas chapas.