holas = me sumo a lo que te dicen, pero no es tan complicado identificar las salidas de el joytick, primero tienes que ver que cuircuito integrado trae el control como un conversor analogo a dijital que es lo mas provable creo yo, si esque trae uno de esos vas a la oja caracteristica de él (datasheet +el numero que trae la pastilla) y ves las patillas de alimentacion y ves que cables del joytick lo alimentan luego ves las salidas del conversor, luego para ver el comportamiento de el te sujiero que a cada salida le pongas un led y veas que secuencia sige al apretar algun boton.
si ya identificaste las salidas de la pastilla y ves que cables lo llevan ala "caja" te sugiero que las enumeres y pongas un led por cada salida, luego al apretar cualquier boton te va a arojar un numero en binario esto se va a ver reflejado en los led que se encienden, una ves identificado todas las secuensias que sigue cada boton le pones una modulacion de RF codificando esta secuensia y listo.
a y si es que no llegase a tener un deco entonces el control es analogo y es mucho mas fasil, pero me avisas si pruebas esto o que tipo de integrado trael el joytick, y vemos que podemos hacer saludos espero que lo que te dije te sirva adios nos vemos.