Es que sigues diciendo amplificar y no es amplificar. Un amplificador toma una señal, continua o no, y a partir otra fuente de alimentación, reproduce la misma señal mas grande. Osea que un amplificador puede amplificar por ejemplo un micrófono de 1mV a 200V, eso si, con una fuente de alimentación de mas de 200V.
Lo que tu necesitas es un elevador de tensión, o conversor dc-dc que en el fondo son palabras que mas o menos indican lo mismo. Lo que hacen es elevar el nivel de una tensión continua. Como es imposible elevar una tensión continua así sin mas, se pasa a alterna, se eleva y se vuelve a pasar a continua. En todo ese proceso se pierde no poca energía como es lógico.
Si vas mal de energía, cuanto mas la tocas mas la cagas, porque en cada proceso de transformación perderás si o si energía. Si elevas son al menos tres procesos con al menos tres pérdidas en cadena. Si cada proceso tiene un 90% de eficacia te sale que 0,9·0,9·0,9=72,9% si además partes de un panel que te da diez veces menos de lo que necesitas, mas lo que se pierde en la batería mas lo que se ensucia el panel, has partido de nada y llegas a un cuarto de nada.
Es imposible elevar una tensión en continua por la misma razón que las cosas se caen hacia abajo, o que el calor pasa de un foco caliente a uno frío y no al revés. La energía siempre fluye del mayor potencial al menor potencial y no al revés; mas altura a menos, mas temperatura a menos etc para hacerla ir al revés hay que hacer "cosas raras" que normalmente son muy poco eficientes.
Vuelve a empezar buscando paneles de unos 12W o como mínimo 8W o así y que estén ya en la tensión de trabajo, de lo contrario perderás el tiempo y el dinero.
Antes de eso verifica que el caudal de aire que te da el motor es el adecuado y el consumo en condiciones reales; no consume lo mismo empujando aire que sin empujarlo.
También puedes valorar si tienes que tomar medidas continuamente o varias veces al día, por si puedes parar el motor de tanto en tanto.