Hola, al parecer eso lo puede hacer con un herramienta que contiene Labview, es el Simulate Signal. Esta en Express>>Input>>Simulate Sig, en ella puedes corregir parámetros para adaptar en eso de frecuencia, periodo y amplitud. Lo que tienes que hacer es encerrarlos en un While, para que corra continuamente hasta que tu lo detengas.
Otra forma es hacerlo de manera numérica, es decir. en donde están las opciones numeric sacar la función y pues armarte de matematicas para calcular lo que tu dices, respecto a la amplitud y esas cosas.
Y bueno hay otras, inclusive, si en cualquiera de las dos opciones ya sobre el boton le das un click derecho y despues en Help.. es seguro que de los dos venga un ejemplo, para que t des una mejor idea..
Cuidate y espero q te sirva