No; quickbuild solo para cuando usas un simple archivo asm... para otros lenguajes sobre MPLAB debes de crear un proyecto desde "Project >> Project Wizard", sigues los pasos y elijes el lenguaje del compilador, si es que lo trae instalado no vas a tener problemas... todo echo, recién puedes agregar archivos a tu proyecto y los compilas desde "Project >> Build All" o "Project Compile"... (todo eso lo averiguas en el foro ya que hay temas de lo mismo).
Mencionas plugins pero de qué compilador, solo se de plugin si son del PICC o PicBasic ya que los otros son instaladores Hi-tech C, C18, C30, etc...
Igual como dijo JaVo_Rock, también te sugiero usar un compilador en C específico.