no , disculpa, el fusible temrico es si falla el termostato ..abre y no funciona mas.
es para evitar que se prenda fuego todo .
yo tenia una vez una plancha para reparar que no valia la pena, me dijeron que la tire, y antes de tirarla la deje en prendida un rato (no cortaba ) ... se veia el rojo de la R y al ratito comenzo a crujir y la base de (acero inox ??) comenzo a doblarse ... apague en seguida....
a veces usan R de potencias exageradas por que quieren que se caliente rapido , inicialmente , es en estos casos que el termosotato es fundamental, por que sino alcanza temperaturas extremas.
si recuerdan las planchas viejitas no tenian termostato, unas de mango negro chiquitas, ATMA , claro, calentaban suave, cuando enchufabas al primera vez tenias que esperar, pero si la dejabas nunca alcanzaba temperaturas exageradas, la R., estaba calculada para eso.
para toda la vida.
es lo que propongo con el dimmer .
ahora si cambias el bimetal , no exageradamente no necesariamente se quemaran esas tostadas, solo cambiaran los tiempos de coccion y la calidad (mas calor es menso tiempo pero quizas se tueste mas por afuera y no del todo adentro si el pan es gordo ) .