Hay unos módulos chinos conmutados que ajustan una salida entre lo que entre, si falta ponen y si sobra quitan. Suelen ser de 2A pero bueno, pones cuatro y listo. Valen a peseta el quilo.
Así que yo del generador rectificada y filtraba y de ahí a un módulo en el que selecciones con un potenciómetro que tensión de salida quieres y por ende que potencia. Así seleccionas como en cualquier bici estática si quieres un freno de 50, 100 o los viáticos que sean.
Hay módulos con 100 o 200W de salida pero son más difíciles y caros de encontrar que los pequeños de 2A.
En dx.com, Aliexpress, Amazon etc hay los que quieras.
Algo como esto es lo que se necesita para poder obtener los 12 voltios a partir de los 24 voltios disponibles (soporta hasta 50V),
Segun comenta el compañero en efecto estos pueden obtenerse atraves de Aliexpress, el precio con envio es al rededor de los $10
En mi pais llegan por correo hasta la puerta de la casa (tardan hasta 2 meses pero llegan)
Comparto la descripcion del producto que pone el vendedor:
Voltaje de entrada: DC8.5V-50V
Corriente de entrada: 15a (máx.)
Corriente quiescente: 10ma
Tensión de salida: 10-60 V continuamente ajustable
Temperatura:-40 a + 85 grados ( si temperatura ambiente es demasiado alto, por favor mejore la disipación del calor)
Frecuencia de funcionamiento: 150 kHz
Eficiencia de conversión: hasta 96%
Protección contra sobrecorriente: Sí
Protección de polaridad inversa de entrada: No
Aplicaciones:
1. Bricolaje una fuente de alimentación, 12 V puede entrada y salida puede 12-50 V ajustable.
2. el suministro de energía para su dispositivo electrónico, según su sistema, puede establecer el valor de tensión de salida.
3. Como la fuente de alimentación del coche para su portátil, PDA o una variedad de productos digitales.
4. DIY una fuente de alimentación portátil: 12 V acoplado con batería de litio de alta capacidad
5; regulador de panel solar.
Para alimentar aparatos de hasta 10 Amp a 12 voltios responde super bien, se puede variar el voltaje de salida con los trimer que trae para otras aplicaciones
PD: no pongo enlases a la compra por si va contra las normas del foro
Saludos...
Esos 24 V eran en vacío no ? Por que no probás de ponerle las lámparas de 12 V y comenzás pedaleando despacio , a ver cómo reacciona 
