pero ........siempre hay un pero y si recordamos el asunto del PWM se podria hacer algo:
si queres variar el caudal NO se puede, pero si queres variar el resultado final si podes.
vamso a suponer que tu objetivo es reducir el agua que llega en un 30% pues haces que la electrovalvula on - off abra y cierre con esa periodicidad, vos sabras cuanto tiempo suele funcionar, ya que para una electrovalvula no es cosa de estar taca- taca cada segundo, seria una locura, pero si vos sabes que cuando se activa lo hace por varios minutos quizas te sirva desde un simple timer que la apague antes de tiempo , o si el objetivo es llegar a un nivel (ya que un sensor debe actuar) y queres por algun motivo "ralentizar" el llenado, pues que digamos 20 segundos activa -- 6 segundos apagada ..y asi sigue hasta que llegue al nivel y otro sensor le quite alimentacion.
saludos