Son valvulas de seguridad pero no de ollas, de calderas o algo asi, el centro es de un material fusible que a determinada temperatura funde y descomprime
Exacto, son válvulas de alivio para calderas.
Como dijiste, cuando la temperatura alcanza un nivel crítico, el material del centro (de bajo punto de fusión), se funde y da paso al alivio de presión del fluido que haya dentro.
