Todo depende de cual sea la aplicación, hay veces que no se justifica un integrado cuando con un par de transistores lo solucionas, no hay que casarse ni con uno ni con otro, si tu intención es saber más de electrónica, hace cosas transistorizadas, de ellos aprendes en cambio de un chip solo sabes que es una caja con terminales pero ni idea que hace por dentro.
Vamos al caso del amplificador, en particular los prefiero transistorizados, si se dañaron al menos puedo saberq que fue y tomar recaudos, si es un chip, y jamás me enterare de que fue
hasta 40W utilizo indistintamente uno u otros por encima de esa potencia en mi caso prefiero transistorizado.
En el caso de una fuente, como la que mencionas y hay veces que es mucho más práctico un 78XX que utilzar transistores, pero para aprender y entender como funcionan no hay nada como hacer la fuente transistorizada
Para el caso del 723 un muy regulador (es de los mejores) si se rompe algo estan haciendo mal
Sabes que tiene dentro? una referencia de tensión (fundamental en cualquier tipo de fuente) de mucha precisión y estabilidad térmica, un comparador dos transisotres y un zener......
Es tan flexible que se la puede utilizar de muchas maneras, incluso se puede regular tensiónes muy por encima de su alimentación
Es un clásico junto al 741, al 555, y al 2N3055
Veo de continuo que con los CI digitales muchos tienen muchos problemas, hace años RCA firma norteamericana creadora del 2N3055 y de muchos CI de muy buena factura como las lineas de cmos y lineales, Lanzo como material de dibulgación y enseñanza un libro que se llamo electronica para hobbystas
En ese libro se abordaban los CI desde el punto de vista de su construcción con transistores discretos, la idea era que se entendiera el modo en que trabajaban y no sen vistos como cajas negras con terminales.
Te proponia hacer desde compuertas básicas todas las conocidas, agrupandolas formar flip -flops en sus diversas variantes, registros de desplazamientos, con la unión de estos realizar contadores....
Los trabajos finales eran entre otros un crónometro deportivo, un reloj, un contador, y otras aplicaciones
Te puedo decir que quiene nos instruimos en tales libros no vemos una cosa negra con pines, vemso un esquema en su interior, y por ello cuando aparecia un nuevo componente, lo primero era conseguir las hojas de datos las que fotocopiabamos de los manuales originales, para interiorizarnos del nuevo componente y saber como funcionaba internamente, el paso siguiente era conseguir el dispositivo y ensayarlo largamente
El conocer la base del transistor te permite luego hacer la elección más adecuada a tus necesidades
En una oportunidad nos encargaron realizar un dispositivo para que un aparato al regresar la energia electrica se autoencienda ya que quedaba en std-by, el primer circuito fue realizado con un 555 y un relay, cuando llego la segunda tanda prescindimos del relay, cuando llego la tercer tanda prescindimos del 555, Las tres formas etan trabajando desde hace 6 años de manera ininterrumpida sin fallos hasta la fecha, se llega a eso conociendo, los elementos de base
Espero te sirva de ayuda o al menos como referencia