Creo que lo que quieres decir con regulado, es un transistor en régimen lineal. Mientras que MOSFET sería en régimen de conmutación.
En ambos casos se podrían utilizar transistores tipo bipolar o transistores tipo MOSFET.
En régimen lineal, los valores de tensión y corriente, pueden ser variables lo que significa que la potencia disipada por el transistor es considerable, por ello suelen llevar radiadores.
En régimen de conmutación, los valores de tensión y corriente, son máximos o mínimos, lo que significa que la potencia disipada por el transistor es minima y raramente llevan radiadores, solo para corrientes muy elevadas.
Los MOSFET se usan más en conmutación por tener una resistencia serie ON muy baja, por lo que la potencia disipada es muy pequeña, aún para corrientes elevadas.
Si sigues teniendo dudas consulta algún libro de electrónica como te indica Dr. Zoidberg
