No es tan dificil como parece.
Para comenzar, voy a considerar que el ruteo ya esta terminado y listo para imprimir, solo falta el plano GND, no se como incluir las imagenes visibles en el post asi que las adjunto, si hay un moderador que pueda editarlo, adelante.
1.- Hay un boton que se llama "Polygon", asegurarse que el layer o capa sea la misma que las pistas, como aparece en la imagen (1), por defecto es "bottom" aunque puede cabiar, los demas botones configuran otros parámetros como separaciones, tipo de relleno... que no explicare y los dejare de tarea.
2.- Damos click en uno de los vertices del poligono o donde queremos que haya un plano GND, y continuar dando clicks en los siguientes puntos hasta terminar en donde comenzamos,
3.- Cuando terminemos de dibujar nuestro poligono, quedara nuestra area del GND encerrada en con lineas punteadas, damos click en el boton de "Ratsnest",
4.- Nos quedara nuestro poligono rellenado con la superficie que será el plano del GND.
5.- Damos click en el boton "Name" y clickeamos en uno de los extremos del poligono,
6.- Aparecerá un cuadro indicandonos el nombre del objeto seleccionado, cambiamos a "GND" y damos OK, aparecerá otra ventana indicandonos a que pista queremos conectarla, aquí depende del nombre que tenga la pista que este conectada a tierra, generalmente es GND, seleccionamos y damos Ok,
7.- Ya tenemos nuetro plano GND, observemos que las pistas conectadas a tierra esta fusionadas con el plano tierra.
8.- Si queremos cambiar los parametros del plano tierra, como distancia entre GND y pistas damos click en uno de los extremos del plano y luego en "Properties", aparecera una ventana en donde podemos cambiar las propiedades del poligono, que tampoco explicaré, prueben ustedes para que es cada una como ejercicio.
espero ser claro, cualquier duda comentenla.
Saludos