La idea es simple pero la implementacion no lo es. WiFi funciona a 2.4GigaHertz, si no tenes bastante experiencia en RF... no hay ni por donde empezar.
Modulos ya listos, eso si puedes encontrar a patadas, a traves de Microchip, TI y otros fabricantes.
Entra en lossitios de los fabricantes y veras de que se trata, los modulos listos en general NO son dificiles de usar pero los tenes que ver por vos mismo, una imagen vale por mil palabras.
y si uso por vía infrarroja, bueno, yo tengo una idea parecida así, a mi forma de entender y claro con respeto a sus ideas, es usando un optotriac y un triac, en la etapa de potencia y en la etapa de control, el receptor, es el detalle. Me puedes decir que usar?, Se los agradezco de antemano