Por lo que se ve en la foto es un transformador de punto medio. Por lo tanto los tres contactos superiores son el secundario. Y los de abajo el primario. El primario es el que va a 220Vac. Pero de todos modos fijate que el arrollamiento primario tiene menor seccion que el secundario. si el de menor seccion es el de los dos contactos inferiores estamos en lo correcto.
Otra cosa, seguramente los ventiladores son de corriente continua, por lo tanto vas a tener que rectificar y filtrar la tension del secundario, para que funcionen correctamente.
Suerte Un saludo.