He leido tu idea de la olla de presión, pero deberias tomar en cuenta que si a la salida de vapor no colocas una etapa de condensado (enfriamiento por agua) el vapor "escupirá" agua hirviendo y esto tal vez afecte tu proceso. La razon es muy sencilla, se basa en la Curva de Calentamiento del Agua, desde su estado a temperatura ambiente, punto de ebullición, su valor latente (al final de este ciclo es donde se debe condensar) y el punto de fusion (vapor utilizable). Puedo hacerte un diseño "generico" con algunos valores de referencia como para orientarte y darte una idea, utilizando alguna olla a presión, algun que otro caño de cobre, un recipiente de condensado, y la salida regulable de vapor.
Con referencia a la circuiteria electrónica, el calentamiento puede ser por resistencia o bobina, de todas maneras yo te recomiendo por seguridad (sobre todo de quien la opere o utilice) que coloques ademas un sensor de temperatura, un sensor de presión, y un medidor de nivel de liquído (este ultimo para el vaciamiento del recipiente de condensado) pero a no asustarse que esto lo podes realizar con un puñadito de componentes faciles de conseguir. (salvo que estes interesado en armarlo microprocesado, algun display de LCD, etc etc)
