Vienen como unas mesitas de alambre para que el plato o la fuente que uno pone no quede apoyado sobre el fondo.
Yo no lo tengo, por eso no sé decirte si calienta o no.
El proceso físico
En los metales lo que ocurre es que, debido a la conductividad tan alta (para las cuentas se considera infinita), la superficie siempre resulta una equipotencial (E tangencial = 0, y V = cte.).
Al incidir una onda EM (electromagnética) se inducen distribuciones de cargas y corrientes superficiales. Estas distribuciones hacen que el campo E tangencial sea cero. Para eso, la componente tangencial del campo eléctrico inducido o dispersado se debe cancelar con la del campo incidente. Esto pasa tanto en los hornos a microondas como en la detección de radar.
En los objetos detectados y en la antena detectora del radar pasa algo similar, sólo que las corrientes son muy débiles para generar chispas.
En la antena emisora en cambio la potencia suele ser alta, y a nadie se le ocurre andar parándose cerca. En general las dos funciones (emitir y recibir) las realiza una misma antena.
NOTA 1: El radar emite una onda EM
viajera y detecta el campo retrodispersado o reflejado por los objetos metálicos.
En los hornos de microondas se tiene una cavidad y por eso la onda es
estacionaria. Como hay mayor densidad de potencia el efecto es más espectacular. Las corrientes inducidas son muy altas, de ahí los chispazos y a temperatura.
En materiales no tan buenos conductores, como una papa, la profundidad de penetración es mayor, y el campo incidente afecta el volumen. Las corrientes se inducen en todo el cuerpo en proporción con la potencia (~E^2) incidente. La masa se calienta en proporción con la energía absorbida, lo que depende en parte de la conductividad (efecto Joule) y en parte de las propiedades de absorción del material.
Si van a hornear un hámster con papel de aluminio, calculen la profuncidad de penetración para la frecuencia del horno y la conductividad del aluminio.
NOTA 2: la profundidad de penetración (
d) depende tanto de la frecuencia de la onda (
f) como de la conductividad del material (
s) (ver
Skin effect o
efecto pelicular).
La dependencia es tal que para mayor
f ó
s, menor es
d.
