Si no me equivoco, estos no giran 360º, la respuesta mas rápida, por los cables con algo se tiene que alimentar.
A no ser que utilicen algun sistema.
Y con respecto a los giros, creo que los mas fácil para armar uno es utilizar puentes H.
PD:
Si alguien sabe, que pase la data, eso es algo que pienso todos los días, tengo algunas ideas de lograr un giro de 360º, y que los cables no se enrosquen, pero tengo algunos problemas.
Básicamente mi idea esta sacada de la orquilla de las bicicletas BMX, que pueden giar el manubrio sin que se enrreden los cables de los frenos.